Saberes de oídas: De Doctrina Mensae

La composición De doctrina mensae es un tratado anónimo que formaba parte del pensum escolar medieval, al igual que los famosos auctores octo. El asunto tratado, en dísticos elegíacos, es la enseñanza de la compostura en la mesa. Se ha postulado que la rama más antigua de esta obra procediese de la Península Ibérica. El hecho de que la autora de este artículo haya localizado tres nuevos manuscritos hasta quí desconocidos ha motivado la presente contribución, consistente en un estudio del «libro de pupitre», una edición de los seis testes hispánicos y una traducción al castellano de la obra.