La dieta alimenticia en el poblado del Bronce Manchego del Cerro de El Cuchillo (Almansa, Albacete) a través del análisis de isótopos estables

Con el objetivo de contribuir al conocimiento del patrón alimentario en las poblaciones de la Edad del Bronce de la Península Ibérica, se presentan los análisis de isótopos de carbono y nitrógeno sobre colágeno óseo de once individuos recuperados en el poblado del cerro de El Cuchillo, en Almansa, Albacete, datado a inicios del ii milenio a. C. Los resultados revelan una dieta característica de ecosistemas C3, con aporte de proteínas, principalmente, provenientes de animales domésticos, tales como caprinos y bóvidos. No se observan indicios de consumo de proteínas de agua dulce o marinas ni de recursos C4. Estos datos concuerdan con los estudios de isótopos realizados en otros yacimientos peninsulares de similar cronología, aunque se observan pequeñas diferencias con otros grupos culturales atribuibles, posiblemente, a la distinta aridez ambiental o al desarrollo de determinadas prácticas agrícolas.- This study aims to contribute to our understanding of dietary patterns among Bronze Age populations on the Iberian Peninsula. It presents the results of carbon and nitrogen isotope analysis of bone collagen from 11 individuals recovered from the Cerro de El Cuchillo settlement, in Almansa, Albacete, which dates to the early 2nd millennium bc. The results reveal a diet characteristic of C3 ecosystems, with animal protein mainly derived from domesticated animals such as goats and cattle. There is no evidence of the consumption of freshwater or marine proteins, nor of C4 resources. These findings are consistent with isotope studies carried out at other sites on the peninsula of a similar age, although there are some small differences with other cultural groups. These differences may be due to varying levels of environmental aridity or the development of specific agricultural practices.