Esteroles vegetales en bebidas lácteas: efecto sobre el perfil lipídico y estimación de su biodisponibilidad
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Esteroles vegetales en bebidas lácteas: efecto sobre el perfil lipídico y estimación de su biodisponibilidad

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Esteroles vegetales en bebidas lácteas: efecto sobre el perfil lipídico y estimación de su biodisponibilidad

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dc.contributor.advisor Hernández Mijares, Antonio
dc.contributor.advisor Lagarda Blanch, María Jesús
dc.contributor.author Bañuls Morant, Celia
dc.contributor.other Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal es_ES
dc.date.accessioned 2012-09-06T08:12:58Z
dc.date.available 2012-10-07T06:10:03Z
dc.date.issued 2012
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10550/24364
dc.description.abstract Sse plantea si el consumo regular de EV durante un periodo de tiempo prolongado produce una reducción efectiva de los niveles séricos de colesterol, así como si la dieta habitual influye sobre la eficacia de los EV y sobre su absorción, y la influencia de factores genéticos en dicha eficacia. Finalmente, conocido el efecto competitivo de los EV en la absorción de los carotenoides, interesa averiguar si una dosis terapéutica de EV influye sobre parámetros de estrés oxidativo. es_ES
dc.language.iso es es_ES
dc.subject Esteroles vegetales es_ES
dc.title Esteroles vegetales en bebidas lácteas: efecto sobre el perfil lipídico y estimación de su biodisponibilidad es_ES
dc.type info:eu-repo/semantics/doctoralThesis es_ES
dc.subject.unesco UNESCO::CIENCIAS MÉDICAS ::Medicina interna::Endocrinología es_ES
dc.embargo.terms 1 month es_ES

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