NAGIOS: RODERIC FUNCIONANDO

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Drying kinetics modeling of apple and zucchini slices vacuum impregnated with anthocyanins

Zapata, Luz Marina; Castagnini, Juan Manuel; Quinteros, Carlos Fabio; Jimenez-Veuthey, Mariana (2019)
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Zapata, Luz Marina; Castagnini, Juan Manuel; Quinteros, Carlos Fabio; Carlier, Evelin; Jimenez-Veuthey, Mariana; Cabrera, Cecilia (2016)

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