Bebidas a base de frutas procesadas por tecnologías no térmicas: compuestos bioactivos y bioaccesibilidad
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Carbonell Capella, Juana Mª
Frígola Cánoves, Ana (dir.);
Esteve Más, María José (dir.)
Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal
This document is a tesisDate2016

Este documento está disponible también en : http://hdl.handle.net/10550/52254

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