Estrategias biotecnológicas para reducir el contenido en fitatos en productos fermentados de origen vegetal mediante fitasas de bifidobacterias
NAGIOS: RODERIC FUNCIONANDO

Estrategias biotecnológicas para reducir el contenido en fitatos en productos fermentados de origen vegetal mediante fitasas de bifidobacterias

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Estrategias biotecnológicas para reducir el contenido en fitatos en productos fermentados de origen vegetal mediante fitasas de bifidobacterias

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García Mantrana, Izaskun
Haros, Claudia Monika (dir.);
Monedero García, Vicente (dir.)
Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal
This document is a tesisDate2015

Este documento está disponible también en : http://hdl.handle.net/10550/45033

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