Vitis-Cultura : La viña, el vino y su cultura
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Vitis-Cultura : La viña, el vino y su cultura

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Vitis-Cultura : La viña, el vino y su cultura

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dc.contributor.author López Cortés, Isabel
dc.contributor.author Salazar, D.M.
dc.contributor.author Salazar García, Domingo Carlos
dc.date.accessioned 2015-04-17T12:27:07Z
dc.date.available 2015-04-17T12:27:07Z
dc.date.issued 2010 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10550/43221
dc.description.abstract Una cultura, una civilización tiene sus raíces en un territorio, en unos cultivos, en unas creencias, en unos modos de hacer, de comer y de vivir, en este libro pretendemos recoger parte de un modo de manejar sus producciones, unas formas de cultivar y consumir las uvas, basándonos en las tradiciones del Mediterráneo, del este del Mediterráneo. Sin olvidar el origen del vino, como parte de esa trilogía de cultivos mediterráneos buscamos adentrarnos en la simbiosis tradición-avance junto con producción y rentabilidad. Dentro de la legislación actual no hay que olvidar que el vino es un alimento y un componente de muchos extractos y fármacos históricos. es_ES
dc.language.iso es es_ES
dc.source López Cortés, I.; Salazar Hernández, D.M.; Salazar García, D.C. (2010). Vitis-Cultura: La viña, el vino y su cultura. Ed. Universidad Politécnica de Valencia. ISBN 978-84-8363-518-6. es_ES
dc.title Vitis-Cultura : La viña, el vino y su cultura es_ES
dc.type info:eu-repo/semantics/book es_ES
dc.subject.unesco UNESCO::CIENCIAS AGRARIAS es_ES
dc.identifier.idgrec 036601 es_ES

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