Efecto de la adición de gelatina sobre el comportamiento reológico en sistemas lácteos
NAGIOS: RODERIC FUNCIONANDO

Efecto de la adición de gelatina sobre el comportamiento reológico en sistemas lácteos

Repositori DSpace/Manakin

Efecto de la adición de gelatina sobre el comportamiento reológico en sistemas lácteos

Mostra el registre complet de l'element

Visualització       (11.45Mb)

Exportar a Refworks
    
Salvador Alcaraz, Ana
Universitat de València. Facultat de Ciències Químiques
Aquest document és un/a tesi, creat/da en: 1998
distribuït sota llicència Creative Commons de Reconeixement-NoComercial 3.0 No adaptada

Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)

Mostra el registre complet de l'element

Cerca a RODERIC

Cerca avançada

Visualitza

Estadístiques