Análisis de la respuesta de las levaduras a las condiciones de estrés osmótico y ausencia de nitrógeno durante la vinificación
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Jiménez Martí, Elena
Olmo Muñoz, Marcel·lí del (dir.)
Universitat de València. Departament de Bioquímica i Biologia Molecular
This document is a tesis publicadoDate2010

Este documento está disponible también en : http://hdl.handle.net/10803/52179

Este documento está disponible también en : http://hdl.handle.net/10550/23417

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