El paper dels laboratoris municipals valencians en el control de qualitat dels aliments (1881-1936)
NAGIOS: RODERIC FUNCIONANDO

El paper dels laboratoris municipals valencians en el control de qualitat dels aliments (1881-1936)

Repositori DSpace/Manakin

El paper dels laboratoris municipals valencians en el control de qualitat dels aliments (1881-1936)

Mostra el registre complet de l'element

Visualització       (109.8Kb)

Exportar a Refworks
    
Guillem Llobat, Joaquín
Aquest document és un/a article publicat, creat/da en: 2008
Municipal laboratories were created all over Europe in order to control the problems in food quality appeared with the industrialisation process of the nineteenth century. The paper will first deal with food quality controls in several European countries and it will then focus in a particular case study, the case of the Valencian Country.

    Guillem Llobat, Ximo (2008) El paper dels laboratoris municipals valencians en el control de qualitat dels aliments (1881-1936). En: Actes d´Història de la Ciència i de la Tècnica, 1(1) p. 293-299
http://publicacions.iec.cat/repository/pdf/00000054/00000092.pdf
distribuït sota llicència Creative Commons de Reconeixement-NoComercial 3.0 No adaptada

Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)

Mostra el registre complet de l'element

Cerca a RODERIC

Cerca avançada

Visualitza

Estadístiques