Caracterización y mejora de la resistencia de las levaduras vínicas a la deshidratación en la producción de Levadura Seca Activa.
NAGIOS: RODERIC FUNCIONANDO

Caracterización y mejora de la resistencia de las levaduras vínicas a la deshidratación en la producción de Levadura Seca Activa.

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Garré García, Elena
Matallana Redondo, Emilia (dir.)
Universitat de València - BIOQUÍMICA I BIOLOGIA MOLECULAR
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