Biodisponibilidad de calcio, hierro y cinc en leguminosas mediante ensayos in vitro con cultivos celulares
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Viadel Crespo, Mª Blanca
Farré Rovira, Rosaura (dir.);
Barberá Sáez, Reyes (dir.)
Universitat de València - MEDICINA PREVENTIVA I SALUT PÚBLICA, BROMATOLOGIA, TOXICOLOGIA I MEDICINA LEGAL
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